今年の夏は異常気象の為、毎日が暑くバテ気味な自分です。
しかし暑い中にも魚を買いに来て頂き感謝しています。
本当にありがたい事です。
沖縄　海ぶどう
沖縄からの贈り物
常温で保存しての販売！食感がたまりませんよ。


北海道　活毛ガニ
朝生きている毛ガニを食べやすく調理しての販売！
仕上げは甲羅酒で！


明石　　ゆでタコ
明石で捕れたタコ！最高な一品です！
贅沢に足一本でがぶりつくのも美味しいですよ！


三陸　宮古　塩水生ウニ
ここ一ヶ月位販売している商品です。


各地で夏祭りや花火大会が行われています。
今週は、地元千葉県浦安市でも行われる予定となっています。
皆さんで行ってみては！
かなり豪華な花火ですよ！

毎日が暑くなり過しにくい季節ですね！
たっぷりの睡眠と水分補給には気をつけて行きましょうね！

北海道　新　沖紅鮭　
ようやく新物の紅鮭が始まりました。
やっぱり美味しいです。
先代の親父のこだわりの鮭！
ここ5～６年値段が上向きでです。
しかし当店の看板商品と共に無くてはいけない鮭と思い今年も販売開始です。
北海道の沖で捕れた鮭を船内冷凍で鮮度を保ち来年の新物の時期まで販売です。
とにかく美味しいの一言！

　　

東京湾　青柳　小柱
色ずき始めた小柱。甘み香り色と三拍子揃った
美味しい小柱ですよ！


江戸前　穴子　めそっ子
当店ではあまり大きくない穴子
大人の親指サイズの大きさにこだわり、販売しています。
天ぷら　白焼き　煮付けが美味しいですよ。


長崎　鯖
こんなに綺麗な鯖！エメラルドグリーンの魚体でいかのも美味しそうな鯖ですよね！
鮮度はもちろん、脂ものって美味しいですよ。
当店では、〆鯖　三枚おろしでの販売です。

　　

茨城県　鹿嶋　はまぐり
初めて購入したお客さんからの一言です。
こんなに大きい蛤は初めてですよ。
焼き蛤で食べましたが、甘くて最高！又宜しくお願いします。

　　

岩手県　塩水　生ウニ
捕れた手のウニを塩水にて漬け込み、ミョウバンを使わないウニ！
食べた人にしか分からない美味しさ！
フワッとした食感！たまりませんよ！


その他
地元同級生が活動している
フィシュロックバンド　漁港のニューアイテムが誕生！
ビーチサンダル
水場で滑らないサンダル！これから必用なアイテムですよね！




先程もお伝えしましたが
毎日が暑く過しにくい季節です！
体調管理には気をつけてお過ごしください。

今の時期は、何と言っても　イワシが美味しいですよ！
刺身　酢の物　天ぷら　フライ　つみれ　蒲焼と
どんな料理をしても、間違いありません。
当店では、イワシの中でも　大羽（おおば）大きいイワシを販売しています。
移動販売では、現地にて調理をしてはいけませんので
朝、頭と内臓を取り販売するものと、まるのままパックに入れての販売です。
当店自慢のイワシの酢〆も好評販売中です。

　　　　　　　　

今回は、イワシ事しか載せていませんが
その他色々と販売していますのでよろしくお願いします。

今週、水曜日は体調不良の為仕事を休んでしまいました。
水曜日ルートのお客様にお詫びを申し上げます。
ごめんなさい、、、
今週に入り、風邪の菌がお腹に来てしまい散々な目！
皆さんも体調には気をつけて下さいね。

活け〆　　真子カレイ
捕れたてのカレイを〆てからの産地発送です。
鮮度抜群でピチピチです。

鮮度の良い証で、目が出っ張っていますよ。

煮つけや、刺身、から揚げや
甘酢あんかけも（から揚げ後）美味しいです！

本日限定でしたが
えぞあわび
こんなにいっぱい入って、１５００円でした！
煮つけや焼き物、刺身が美味しいです！

ワンポイントアドバイス
アワビのだまし煮
①醤油　酒　砂糖　みりんをお好みで合わせ沸騰させて
　煮きります。
②煮切った汁を冷まして
③生きたままのアワビを冷ました煮汁に入れて中火にて
　煮付けます。
④沸騰してから少々煮込み冷まして完了です。
※煮込む際には、完全に煮込みすぎない事がポイントです。
　アワビ自体に味を付けるには、冷めて行く段階で味が
　しみて行くので大丈夫ですよ。

だましに煮は、生きたアワビが冷めた煮汁の中で
呼吸をする為、肝まで味がしみて美味しくなるのです。

その他
カンパチ　シマ鯵　釣り鯵　平目混布〆　ひむか鯖酢〆　他


来週の６月２８日販売の　週刊現代さんに
鮮魚　丸勘が出るようなので皆さん見て下さいね！
カラーページ８ページの中の一部ですが、楽しみです！
かっこよく写っているといいのですが（笑）
皆さん購入をお願いしますね！

今週の販売したヤリイカ（剣先イカ）ですが
本当は２月～３月に捕れますが
今年は、６月になってからの水揚げでした。
本当におかしな話です。
海の中でおかしな事が起こっている
いや世界中で起こっているに間違いないですよね！

千葉県　　勝浦　泳がし　活ヤリイカ


大きさが分かりずらいので
タバコを横に置き撮影です。

刺身が一番ですが！丸焼きでワサビ醤油も美味しいです！

青森　沖メバル


淡路島　　釣り鯵
なかなか一般魚屋では、お目にかかれない鯵ですよ！
当店では格安にて販売です！


活け　石鯛
出ました、磯の主！
刺身での販売でした！
普段の相場では、とても当店では売れる値段ではありませんが
今回は、問屋の兄貴に格安にて分けて頂き販売でした！
めったに有りませんが、美味しい魚ですよ！


今が旬！　アサリのむき身
見てください！このアサリ！
東京湾で取れたアサリのむき身ですよ。
ちなみに僕の手の平に載せて撮影しました。
フライやかき揚げ、串焼きも美味しいですよ！


食べる煮干（いりこ）
カルシューム不足なあなたに。。。


梅雨の到来で、天候も不安定な日々がつづくと思いますが
雨にも負けず　はりきって行きたいと思います。
よろしくお願いします。