ご進物ご贈答 地方発送賜ります
丸勘からのお知らせ
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丸勘TOPIX
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08/12/01: 今年の数の子

Posted by: nidaime
今年の数の子は、例年より少し高めです。
しかし、丸勘では一年間の「ありがとう」の気持ちを込めて
カナダ産の塩数の子を、今年も去年並みの価格で販売い致します。
でも、今年は去年より数が少なめの為「限定販売」なくなり次第終了致します。
限定販売の数の子
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食感と香りと全体的なまとまりの有る カナダ産
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400グラムで 1500円です。
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普段のお惣菜や酒のつまみ、松前漬けに美味しいです。

今年もやって来た 数の子会の王様
北海道 前浜産 幻 塩数の子  500g   浜本水産
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お歳暮や贈り物に最高な一品です。
*前注文ですのでよろしくお願いします。

宅急便の発送
貰った人が喜ぶように
丁寧に商品を厳選して発送しています。
国産 塩紅鮭 一本物
ビニール袋に入れ、新聞紙で包み
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箱に入れて 発送完了!!
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今年も後1ヶ月
気合を入れて頑張りますので、よろしくお願いします。
Posted by: nidaime
厳しい寒さの訪れと共に 美味しい海の幸が増えてきます。

まずは白子 北海道で獲れた 極上の真鱈の白子
ゴルフボールの大きさにカットして、サッと湯がいてポン酢が一般ですが
天ぷら、煮物、お吸い物にも美味しい。
自分が一番好きなのは、
まずゴルフボール位にカットして水分を取り片栗粉をまぶし
高温の油でサッと揚げて、甘だきの麺つゆともみじおろし万能ねぎで
この料理は激うまですよ!!(揚げる時には跳ねるので注意です)
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北海道産のアンコウの肝
まずは、肝に付いている血合いや薄皮を取り
鍋や煮物そして、蒸すと美味しく頂けます。
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北方四島(ロシア産)の生ウニ
ウニはそのまま、ワサビ醤油で美味しいです。
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北海道 根室産 なめたカレイ
なめたカレイは、カレイの王様と言われるぐらい極上な魚です。
一部地方では、母母カレイ(ババカレイ)とも言われてるみたいです。
なめたカレイは、こってりと生姜と濃い味で煮ると美味しいです。
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生の桜えび
生の桜えびは、春と秋に静岡県の駿河湾で取れる季節ならではの海老で
鮮度がいいその日は、生で生姜醤油で美味しく、
また炊き込みご飯や玉ねぎと かき揚げ。揚げたて塩で絶品です。
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その他、色々と旬の鮮魚を厳選の上、積んで行きますのでよろしくお願いします。


08/11/27: 朝の仕込み

Posted by: nidaime
今日も頑張って、お客さんに良い魚を「届けるぞ」の 意気込み!!
サケ ギンダラ キンメ タラ マグロ カジキ その他色々と仕込みケースに陳列!!
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お客様の期待に添えるように、「妥協」と言う文字は自分には有りません。

自分で味見をして「うめぇ〜!!!」 「食いてぇ!」 「旨そう〜」と思う鮮魚・野菜・フルーツ
を皆様の町までお届けします。 

鮮魚丸勘ですが、その日に気に入った商品があったら鮮魚以外の商品でも持って行っちゃいます 笑

季節の旬な魚が沢山ありますが、気に入らない商品は持って行きません!!
適当な仕事、仕入れ共に決して妥協は致しません!!!

これからも丸勘日記を宜しくお願いします。

頑張って更新しますので

一週間に一度は☆ 丸勘日記 ☆ を見て下さいね。
Posted by: nidaime
一週間に一度大掃除を致します。
お客さんに気持ちよく商品を選んでいただくために
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又、来週にむけて陰干しをしてスタンバイです。

Posted by: nidaime
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丸勘日記は更新型ですので、これからの出来事、旬の魚、色々と

書いていきますので、宜しくお願いします。
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