毎年恒例の
朝生きている毛がにを湯がき
真空をかけて冷凍保存します。
少しでも安く美味しい物を食べて頂きたく
毎年、相場が上がらない内に20杯ほどストックしています。
ちなみに、冷凍の毛がにを買っても4~5千円位はしますので
断然安くて美味しいですよ!
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一度常温にて冷ました後、一晩冷凍してから真空パックに致します!
※湯がいたり、蒸したりした毛ガニ類は、冷蔵庫や冷凍に入れる前に
常温にて冷やしてからしまいましょうね。
失敗すると蒸れ臭くなりますので、要注意です!
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明日の販売予定のマグロです!
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まだ凍っているので色的には今一ですが
明日の朝には、綺麗な色をしたマグロになりますよ!
明日は祭日ですが営業していますので宜しくお願いします。

昨日のブログに載せて頂きました本ちゃん数の子は、本日で完売致しました。
有り難う御座いました。