桜咲く季節です。
null

愛知県  あさり
桜前線と共に訪れるアサリの旨さ!
南の方からアサリは身がのります。
完全では有りませんが、美味しくなりました。
null
画面下、画像のアサリが二つ載っています。
null
画面左は、アサリの水道管が、肌色が濃いですよね。
水道管が、色ずくと身がふっくらしています。
画面右は、少し透明感が有りますよね。
右に比べますと少し身がおちます。
アサリが、海水に入っている時にしか分かりませんが
自分は、このように判断しています。
これからが、アサリは楽しみです。

北海道 釣り キンキ
この目つき、綺麗な魚体、さすが釣り物!
網で捕るものと、釣り物では鮮度や値段が違います!
null
はっきりしていますよね!
null
煮つけや塩焼きが美味しいです!
塩焼きの際には、塩を降ってすぐに焼かずに
1時間程度、塩を降り寝かしてから焼きましょう!
焼き上がりは、レモンと醤油で美味しいです。
煮付けの際には、こってりと醤油、酒、砂糖にて煮付けましょうね。
残りの煮汁は、ゴボウやナス、木綿豆腐を煮付けると美味しいですよ。

富山県 小あじ
当店では、腸を抜いての販売です!
から揚げやフライ、南蛮漬けが美味しいです!
揚げたて、ケチャップでも美味しいです。
null
  null
から揚げのポイントは、
油の温度を低くしない、粉を降り過ぎない、水分は必ず取る!

淡路島  釣りアジ
食べやすく、刺身用に卸しての販売です!
マジで美味しいですよ!
null

三浦半島 松輪 活けヤリイカ
刺身や煮つけ塩焼きも美味しいですよ!
null
  null
冷凍のスルメイカの腸を使って塩辛を作っても美味しいです!

その他色々と販売しています!
null
null